ثبت وب سایت          تبلیغات          RSS          درباره ما          تماس با ما
امروز شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟

گیاه آرتیشو یا كنگر فرنگی در تحریک ترشحات صفرا، درمان نارسایی و اختلالات کبدی و دفع سموم از بدن بیماران مبتلا به آنژین کاربرد دارد.
 
برگ ‌های آرتیشو دارای اینولین و ماده‌ای تلخ بنام سینارین (Cynarine) بوده و این گیاه حاوی پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین A، B1، B2، B3، ویتامین C است.
 
سینارین موجود در این گیاه باعث تحریک ترشحات صفرا می ‌شود.
 
کبد را تمیز و اعمال آن را تنظیم می‌ کند.
 
در اختلالات کبدی نظیر یبوست‌ های ناشی از عدم دفع صفرا، وجود صفرا در خون، ورم روده، زردی و افزایش کلسترول خون موثر است.
 
مصرف آن در درمان بیماری‌ های مختلف مانند مرض قند ناشی از نارسایی اعمال کبد وچاقی، کهیر، آسم، نقرس، سنگ کلیه، تصلب شرائین، رماتیسم، کمی دفع ادرار مفید است.

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟


 
كنگر فرنگی در بیماری ‌هایی مانند آنژین، موجب دفع سموم از بدن بیمار از راه ادرار می ‌شود.
 
این گیاه باعث دفع سنگ ‌های کیسه صفرا شده و هضم غذا را در پی دارد.
 
آرتیشو یا کنگر فرنگی داروی لاغری است و کسانی که می ‌خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می ‌توانند هر روز آرتیشو بخورند.
 
این گیاه در درمان میگرن موثر است.
 
همچنین افرادی که بدن آن ها دچار خارش می ‌شود، نیز می ‌توانند از عصاره ی این گیاه در درمان و برطرف کردن خارش استفاده کنند.
 
بهتر است زنان در طى دوره شیردهی از مصرف آرتیشو خوددارى كنند؛ چرا كه ترشح شیر را كاهش مى ‌دهد.

لاغری را با آرتیشو تجربه کنید:
آیا می‌دانستید که مصرف آرتیشو یا کنگرفرنگی به افزایش میزان سوخت کالری غذا کمک کرده و موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود. در حقیقت افرادی که از کنگرفرنگی در یکی از وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنند می‌توانند از خواص درمانی این گیاه به‌منظور کاهش وزن استفاده کنند. بهترین روش برای مصرف روزانه آرتیشو یا کنگر فرنگی استفاده از آن برای تهیه انواع سالادهاست. به این ترتیب می‌توانید هر روز با تهیه سالادهای متنوع از میوه‌ها و سبزی‌های مختلف و اضافه کردن مقداری آرتیشوی خرد یا رنده شده به کاهش وزن خود کمک کنید.

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟


بوی بد تابستان را از خود دور کنید:
بوی تند بدن در فصل تابستان یکی از معضلاتی است که بسیاری از مردم با آن دست‌وپنجه نرم کرده و برای درمان آن هزار و یک راه نرفته را تجربه می‌کنند. اگر چه استفاده از انواع عطرها، مام‌ها و دئودورانت‌ها برای کنترل و پیشگیری از بوی بد بدن است اما تکنیک‌ها و راهکارهای موثرتری در این زمینه وجود دارد که در بسیاری موارد انسان را از مصرف این محصولات صنعتی بی‌نیاز می‌کند. حمام کردن با عصاره آرتیشو یکی از این شیوه‌هاست که مداومت بر آن به کاهش میزان تعرق بدن کمک کرده و به‌طور طبیعی مانع از ایجاد بوی بد بدن می‌شود.

آرتیشو یک مسهل طبیعی:

بعضی از افراد مبتلا به یبوست که با نبود ‌تعادل عملکرد دستگاه گوارش به‌ویژه روده‌ها مواجهند، می‌توانند با گنجاندن آرتیشو به سبد غذایی خود با این مشکل مبارزه کنند. این گیاه یکی از بهترین مواد طبیعی برای افرادی است که با رعایت رژیم‌های غذایی لاغری دچار یبوست می‌شوند. در حقیقت مصرف این گیاه موجب می‌شود این افراد در طول رعایت رژیم غذایی خود دچار یبوست و خشکی مزاج نشوند. از این‌رو تهیه‌ آن یا سوپی که در آن به جای سبزی از برگ‌های آرتیشو و میوه آرتیشو استفاده شده باشد بهترین دارو یا غذای دارویی برای درمان یبوست است.

افزایش ایمنی بدن با‌ آش کنگر:

آش آرتیشو یکی از غذاهای طبیعی است که به‌دلیل داشتن برگ و میوه کنگر خواص درمانی متعددی را به همراه دارد. مصرف این ‌آش یک تا ۲ بار در هفته و در فصلی که آرتیشو تازه می‌روید، موجب افزایش انرژی، ایمنی و سلامت بدن شده و قوای جسمی انسان را تقویت می‌کند.

برای تهیه‌ آش آرتیشو لازم است آب قلم و گوشت را با نخود و گندم مخلوط کرده و آرتیشو خرد شده که با پیاز تفت داده شده است را به آن اضافه کنید. سپس ظرف‌ آش را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید تا ‌آش به‌اصطلاح جا بیفتد. پس از این مرحله سبزی‌ آش که برگ‌های آرتیشو نیز به آن اضافه شده را به‌صورت خرد شده به ‌آش اضافه کرده و پس از ۱۰ دقیقه ‌آش را از روی حرارت بردارید و میل کنید.

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟


سالاد برگ آرتیشو مکمل غذایی است:

برگ‌های گیاه آرتیشو به دلیل این‌که ویتامین‌های گروه B، C و پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم و کلسیم دارند، غنی‌ترین سبزی‌ها برای تهیه انواع سالادها، ‌آش‌ها و غذاهای گیاهی محسوب می‌شوند. برگ‌های پهن و سرشار از ویتامین و املاح معدنی آرتیشو علاوه‌بر این به‌دلیل خواص درمانی در کنترل و تنظیم ترشحات صفرا در کبد می‌تواند به‌خوبی عملکرد کبد را کنترل و تنظیم کند و به این ترتیب مانع از بروز برخی از بیماری‌های پوستی که ناشی از اختلال در عملکرد کبد است، شود.

کنترل دیابت نوع یک با آرتیشو:

براساس مطالعات دانشمندان و محققان، وجود عصاره هیدروالکلی در گیاه آرتیشو یکی از عوامل کنترل بروز دیابت نوع یک در افراد است. براساس این تحقیقات، کنگر و برگ‌های آن در سبد غذایی خانواده و در وعده‌های غذایی می‌تواند با کاهش قابل توجه میزان گلوکز، کلسترول و تری‌گلیسرید خون به پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع یک کمک کند.

چگونه کلیه‌ها را پاک کنیم؟

آرتیشو همواره به‌دلیل خواص مدر بودن آن، مورد توجه درمانگران طب سنتی در کشورهای مختلف قرار گرفته است. مصرف آرتیشو به‌عنوان غذا یا دارو تاثیر زیادی در افزایش میزان ادرار و دفع آن در بدن دارد. استفاده از این دارو می‌تواند تاثیر بسیار خوبی در پاکسازی و تخلیه کلیه‌ها و بهبود عملکرد آن‌ها در دفع مواد زائد از بدن داشته باشد. بنابراین، این گیاه می‌تواند یکی از موادغذایی مفید و پرخاصیت هنگام انواع پاکسازی‌ها باشد که به تخلیه موادسمی و زائد موجود در بدن کمک می‌کند.

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟

سالاد آرتیشو برای کنترل کلسترول خون

استفاده از سالاد آرتیشو در وعده‌های ناهار به‌صورت روزانه یکی از شیوه‌های کنترل کلسترول در افراد مبتلا به این بیماری است. در حقیقت افراد مبتلا به کلسترول می‌توانند با مصرف روزانه سالاد آرتیشو میزان کلسترول خون خود را کنترل کرده و از پیشروی بیماری و تشدید آن در بدن پیشگیری کنند. برای تهیه این سالاد کافی است آرتیشو و هویج را نگینی خرد کنید و آن را با آب بجوشانید تا نرم شود، سپس مقداری نخود فرنگی به آن اضافه کرده و پس از ۱۰-۸ دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد داخل آن را آبکشی کنید. پس از خشک شدن این مواد با خرد کردن کاهو و ترکیب کردن این مواد با هم این سالاد را با آب‌لیموی تازه برای ناهار سرو کنید.


فواید آرتیشو برای پوست و مو
•    برای درمان اگزما و دیگر مشکلات پوستی بکار می‌رود.
•    در درمان اکثر بیماری‌های پوستی اثر مفید دارد.
•    برای جلوگیری از ریزش مو ار برگ‌های آرتیشو پماد تهیه کرده و به سر بمالید.
•    برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید.
•    عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می‌کند.


سایر خواص درمانی آرتیشو ( کنگر فرنگی)
•    گل آرتیشو به عنوان آنتی‌اکسیدانی قوی شناخته می‌شود.
•    به عملکرد کبد و کیسه صفرا بسیار کمک می‌کند.
•    از بیماری تصلب شرایین و بیماری کرونری قلب پیشگیری می‌کند.
•     از عصاره برگ آرتیشو برای درمان سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) استفاده می‌شود.
•    همچنین برای درمان اسیدیته معده (سوءهاضمه) استفاده می‌شود.
•    حاوی پروبوتیک‌هایی مانند اپیژنین و لتولین است که باعث رشد باکتری‌های مفید در کولون و روده می‌شوند.
•    عملکرد محافظتی و ترمیمی در کبد دارد و باعث تقویت کبد و محافظت آن از مواد شیمیایی مضر می‌شود.
•    این گیاه ادرارآور است و از ورم حاصل از احتباس آب جلوگیری می‌کند.
•    ترشح صفرا را افزایش می‌دهد.
•    از جمع شدن چربی در کبد جلوگیری می‌کند و آنهائی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند.
•    یرقان مزمن را درمان می‌کند‌.
•    تقویت‌کننده بدن است‌.
•    موجب دفع ادرار می‌شود‌.
•    تب‌بر است‌.
•    در درمان رماتیسم مؤثر است‌.
•    در درمان ورم روده موثر است .
•    باعث دفع سنگهای کیسه صفرا می‌شود.
•    نیروی جنسی را افزایش می‌دهد.
•    کلیه و مثانه را گرم می‌کند.
•    گاز و نفخ معده و روده را از بین می‌برد.
•    باعث هضم غذا می‌شود.
•    سرگیجه را برطرف می‌کند.
•    آنهائی‌ که گوششان زنگ می‌زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می‌کند.
•    در برطرف کردن بیماری آسم اثر مفید دارد‌.
•    نقرس را برطرف می‌کند‌.
•    سموم بدن را دفع می‌کند.
•    زخم‌های ریه و روده را درمان می‌کند.
•    برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید.

خواص کنگر فرنگی,خواص کنگر فرنگی برای پوست,خواص کنگر فرنگی چیست؟


روش پختن آرتیشو
•    انتهای آرتیشوها را که به شکل ساق است با کارد می بریم . آرتیشوها را در ظرف محتوی آب می ریزیم و چند دقیقه تامل می کنیم تا خاک و شنی که لای برگ های آنها است ، رسوب کند . بعد آنها را می شوئیم . ظرف دیگری را آب می کنیم ، کمی نمک و یکی دو قاشق روغن زیتون و کمی سرکه در آن می ریزیم ، آرتیشوها را در ظرف می ریزیم ، در ظرف را می بندیم ، می گذاریم آب جوش بیاید .
•    بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آرتیشوها پخته شوند . هر وقت برگ های آرتیشو به راحتی کنده شد ، پخته شده است . طبخ آرتیشو به این طریق کمی طولانی است ، بهتر است در دیگ زودپز پخته شود. برای این کار بعد از شستن و تمیز کردن آرتیشو کمی آب در دیگ می ریزیم ، کمی روغن زیتون و کمی سرکه و نمک اضاف می کنیم . آرتیشو را در دیگ قرار می دهیم و در آن را محکم می بندیم ، تقریبا آرتیشو بعد از خبر کردن دیگ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می پزد.


سایر روشهای مصرف کنگر فرنگی
•    چای : آرتیشو را می‌توان به عنوان دمنوش گیاهی استفاده کرد.گل آرتیشو معمولا در عطاری‌ها موجود است.
•    کپسول و تنتور :  این گیاه به صورت کپسول و تنتور نیز در بازار یافت می‌شود.


هشدارها و مضرات:
•    مادران شیرده آرتیشو نخورند : یکی از موارد منع مصرف آرتیشو در خانم‌هایی است که به نوزاد خود شیر می‌دهند. از آنجا که مصرف آرتیشو و برگ‌های آن تاثیر زیادی در کیفیت، بو و مزه شیر مادر می‌گذارد ممکن است موجب بروز عکس‌العمل نوزاد شده و او شیر مادر را نخورد. بنابراین درمانگران به مادران شیرده و خانم‌های باردار توصیه می‌کنند که در طول دوران بارداری و دورانی که به فرزند خود شیر می‌دهند از خوردن موادغذایی و سالادهایی که حاوی این گیاه است، پرهیز کنند.
•    آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود .
•    ضمناً افرادی که طعم آرتیشو را دوست ندارند؛ اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند.
•    مصرف آرتیشو در زمان بارداری نیز باید محدود باشد.
•    مصرف آن ممکن است باعث حساسیت در بعضی افراد شود.
•    همچنین ممکن است اثر داروهای کاهش کلسترول را افزایش دهد.

منبع: نیازنگار

مطالب مرتبط

موارد مرتبط

نظرات

کد امنیتی
فرصت نگار
فرصت نگار

اشتراک در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه نیازنگار می توانید روزانه خبرهای روز را در ایمیل خود مشاهده کنید

دیگران می خوانند

    وقتی حاج آقا «بهاره رهنما» را سورپرایز کرد/عکس
    وقتی حاج آقا «بهاره رهنما» را سورپرایز کرد/عکس